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茶 道（二）
这回给战友们说说怎么喝茶。
一要看茶喝茶。绿、红、黄、白、青、黑六类茶，茶性各有不同，对人体的影响也不同。例如：绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用。绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。白茶性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。黄茶性寒，功效也与绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽，黄茶醇厚。青茶（乌龙茶）性平，适宜人群最广。红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。黑茶（普洱）性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。
二要看人喝茶。每种茶的性质不同，一定要选好适合自己喝的茶。比如，人人都说绿茶抗氧化功能好，但体寒的人喝多了，反而会感到不适。喝茶还要讲究天时、地利。许多人一年四季就喝一种茶，这样也不对。冬天冷，可多喝些性温的茶；春夏季节易上火，可以多喝些绿茶、花茶。
三要会喝茶。有人一个大茶杯，一把茶叶泡一天，这种方法最不可取。这样不但品尝不到茶的真味，而且长期浸泡，容易使茶中的重金属析出，不利健康。喝茶一定要做到茶、水分离，哪怕没有专业茶具，也可准备一个带滤网的茶壶或茶杯。另外，茶水放时间长了就不要再喝，特别是在夏天。
下回再给战友们说说一壶茶能泡几次。
2011 6 18
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