吃过饭上网看热闹，看着看着肚子又饿了，这是咋回事呢？原来都是这河蚌给闹的。　 　

图13确实是叫“鸡头”茎。“鸡头”的茎、叶、果实的外皮都有刺，开紫花，果实叫“芡实”，种子的仁可以吃，也可以制淀粉，当然茎去掉外皮就可以象这样炒着吃，清脆可口，味道鲜美。大家近期在《牛朋玺的新发现》中就可以看到“鸡头”和茎。这两天太忙，得抽空发。　 　

    仙乡将成为大家心中的向往。　 　

实在不行还有掩体呢！　 　

再次谢谢各位哥哥弟弟的关注。尤其解兄提出的食宿问题，好办，不需要扩建，咱千军万马都率领过，何况咱都是率领过千军万马的人。食，自带碗筷；住，自带帐蓬、被褥和蚊帐。我只备地锅熬鱼贴锅饼，外加时令湖鲜，有啥吃啥，赶上啥吃啥，那就看谁有牛朋的口福啦。酒吗，谁来我都和谁大喝二两，不醉不休。　 　

    曲指导员：姚科长他那不用准备，水产品到处都是，一上船一下船的事。酒也不少，他的车库快成酒窖了。
    闫教导员：大河蚌多的是，放心好了。
    费金鑫首长：河蚌壳当碗，可能是我的首创。
    苗全芝首长：棒啥棒，差点没掉水里。
    徐阿姨你好：战友战友亲如兄弟，亲兄弟有啥好客气的？你说是吧？
    罗政委：战友与战友，离得都不远，心就更近了。
    鲁枫梅战友：那个菜想起来了么？你看好吃吧。
    徐参谋：你少打两个字，“的很”。是：鲜的很！
    蔡晓华首长：以后可要常联系。姚科长说，要沾着汁儿一口饼一口鱼的吃才更有味。
    闫教导员：这回你可以安心休息里吧。
    张副所长：靠山不吃山，靠海不吃海，靠湖不吃湖，那你说让吃啥？
    陈学忠首长：这十六道名菜，一是太贵，吃不起，二是太多，太浪费。毛主席说：浪费是极大的犯罪。我觉的：大酒店的菜，是让装洋的。农家、渔家的蔡，是让养身、养心的。
    姚科长：你忘了，三十一是盛的有点多，怕浪费。还本能？什么本能不本能。
　 　

哥们真好！　 　

民校准备住哪个树杈？　 　

我差点猜对。沙家浜里说过鸡头米，但你这是梗，确实没见过。知道答案就能睡着了。
解副参谋长的建议你要列入2012年工作计划，不管招商引资还是自筹经费，一定要扩建。最起码也要多弄几个小马扎，省得去人多了没地方坐，睡得问题房顶可解决一部分，树上解决一部分，反正也没人掏房费。　 　

    念龙，我看你的水月楼得扩建，要不然，明年客人一多，坐不下，转不动，怎么行？做个预算，实在不行，就给市委市政府打个报告，作为一大新景点，纳入全市旅游发展整体规划之中，财政拿一点，募捐一点，个人出一点。就是资金解决了，厨师培训、食材储备，接待安排，诸般事务都要预做准备，也不轻松哩！要不明年荷花一开，你非抓瞎不可！　 　

    这湖鲜比海鲜还馋人，真叫我垂涎欲滴、、、、、、！小牛太有口福了！　 　

呵呵！先庆、念龙双兄见笑了，微山湖我去过很多次。6、70年代随父亲等老同志探访过抗日时期鲁南军区运河支队的老房东及后代。有印象的。再说，我的老家在泰安。上面列举的菜肴，我都吃过，很好！　 　

叫鸡头更　 　

    在日照时，就立下军令状。向老首长、老战友一一回报。先说答案吧：13，是湖中的一种野生植物的茎。中间有小孔，对环境很敏感，时有时无，果实长的象鸡头。
    姚科长：以后我光问，这是啥？您来说答案吧。这样，少打字，少犯错。好吧？　 　

念龙又烹藏头鲜，溜溜达达往外端。
卤菜棚内设雅座，元曲隆重谢君满。
八仙相聚话不尽，推杯换盏斗诗篇。
酒过三巡筷未动，都怪厨师没放盐。　

转自彭艳芳博客评论。 　
那道菜应该叫藕须子，荷花根。猜得真费劲，不带这么玩的。
　 　

    谢谢民校、元淮、学忠、先庆几位老哥！让你们老惦记着那道菜。尤其是学忠老哥，还列出了一大串微山湖的菜单，比我们当地人都熟悉微山湖的特产，确实这些菜都有，有个别的名字不能样叫了，比如：荷香妙龄鸭。图13，学忠兄和民校之前猜的都差不多（后来民校猜的鱼肠子不靠谱），但还不是。也是湖里一种植物，很少，这种东西很少有人能吃到，由于节气原因，也很难碰上。因之前和牛朋有约，他不让说，这是他的秘密，他还有很多秘密，必须由他自己揭开。几位老哥，先忍忍吧。　 　

我怎么看着学忠兄象是在给人写相声本子。吃家不成？厉害！　 　

13照片中的菜是微山湖名吃之一“清炒藕尖”
再凑微山湖名菜16道和一道主食，给老战友们饱口服！
油炸莲花、
嫩荷炒蛋、
清炒藕尖、
荷叶蒸鸡
微山湖甲鱼、
四鼻孔鲤鱼、
麻鸭
微山湖无铅松花蛋、
灰蛋、
荷香妙龄鸭、
五香扒鸭 、
漂汤鱼丸，
八宝元鱼汤、
麻鸭卧雪、
南阳烧野鸭、
筒子鱼、
老鳖靠河沿、
主食---乾隆玉面　 　

靠山吃山，靠海吃海，靠湖吃湖，微山湖里的美味真诱人，看小牛那吃相！　 　

猜不到你那个菜我睡不着觉。是鱼肠子吧？　 　

    谢谢各位捧场！随时欢迎战友光临。图13不是荷花颈，这是牛朋的秘密，他不让说，他还有很多秘密呢。得等他回家后，由他来发。河蚌冬天不好摸，夏天随时都能摸到。
    民校一顿吃不了四五个，有两个大的做汤就能喝一家人。
    金鑫，用河蚌壳当是牛朋的发明，以前没见有人用过。
    枫梅，再好好想想13是个什么菜，别看我长湖边，连我都是第一次吃，估计你也想不起来，还是等着牛朋揭密吧。那不是发面饼，是死面的，是自己家收的麦子磨的面，绝对没有添加剂。发面饼也是很好吃的。
    晓华，姚桥就应该是大屯的一个点，离我老家也就十几公里，下次来一定要提前打招呼。你吃的熬鱼贴锅饼，那是小锅，连鱼加锅饼一起上，这得用烧柴禾的大锅，要不人多不够吃。
    徐阿姨、先庆、全芝、永志兄、兴伟兄，欢迎你们光顾！　 　

那是地锅饼，死面滴，不过我吃的好像都是放在菜一起的。　 　

年年去大屯煤电公司，上个月还加去了一次，好几个点都和山东挨着，手机接到的是山东滴信号，不知道姚大锅家在微山湖边上，要不然，那河蚌我怎么着也得抢一个啊，只是俺都是冬天去，湖上要结冰了吧！　 　

  那一大盆看起来像饼的，是不是发面的？我先签下这个订单。镜头一换，竟然下去一大半。就照这个分量上桌。不过，我建议，今后最好还是不要把吃的照片放上来，好折磨哪！　 　

        鲜！　 　

垂涎三尺了！我们这里是河蚌炖咸肉汤。而且我记得应该是春天才有？那个保密的菜好像我也吃过的，不过一时想不起来了。　 　

   好！很好！非常好！这个牛朋玺很逗啊，走到哪哪就有一台戏，念龙兄啊，咱们离得太远了，要是近一点该多好啊！不过，我仿佛已经闻到从你的水月楼里飘出来的香味了，谢谢！　 　

  小牛太有口福了大河蚌，大鱼都让你赶上了。本来长得逗人，吃起河蚌来更可爱。可真不客气，真是到家了。　 　

水月楼名声太响，网上男女都想逛。
老牛率先走一趟，吃下二三只河蚌。
大喝白酒二三两，写下好诗二三行。---老牛你实在是棒！　 　

姚科，图13那盘菜是荷叶下的那根颈还是蕃薯藤啊？
另外，姚科在大观园吃河蚌是否也喜欢拿蚌壳当碗哈？