robots
首页 战友名录 纪念馆 空六军史 战友活动 事业商务 战友博客 战友视频 战友相册 战友留言 保健养生 关于本站
雷达33团 空24师 空17师 炮2师         战友注册 网站规则 版权声明 操作提示
登录空六军战友网 - 首页苹果嵌入版
请登录空六军战友网
全新的登录页面,方便在手机微信上登录
         
输入登录名:    
输入密码:  
    现在注册 
现在注册        
登录后可以发博文、评论、留言。试试看

 

作者: 王进乐 
部队: 464医院   
部门: 辅助科 
职别: 技师 
   
显示通信录      个人资料
个人相册
致辞: 祝战友们身体健康!


沈阳见!!! 
所有篇目(共1933篇)

标题:

有些食物千万别趁新鲜吃  

发表时间:

2013-3-30 20:41:03

更新时间: 

2013-4-1 19:47:13  更新者: 王进乐

关键词:

保健 养生 预防 食物 新鲜吃  

  [这是对本篇第 1193 次阅读]

阅读评论
         单篇显示

 

                 有些食物千万别趁新鲜吃

                           http://health.msn.com.cn 2013-03-30 07:40:23 来源: 生命时报 

                   http://health.msn.com.cn/food/20130330/07401547187.shtml

    一般来讲,食物要趁鲜吃,越新鲜营养价值越高,但这一原则适合所有食物吗?对此,《生命时报》记者采访了中国营养学会秘书长贾健斌和北京广安门医院食疗营养部主任王宜,他们告诉记者,以下几种新鲜食物需谨慎食用。

  新鲜牛奶

  有报道称,某市农民牵着奶牛上街现挤现售,颇受市民欢迎。然而贾健斌指出,这种做法并不可取。因为现挤出的牛奶带菌,比如布氏杆菌、结核杆菌等,容易引起人畜共患传染病。此外,这种“新鲜牛奶”也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等。因此,消费者还是去超市买正规厂家生产的牛奶比较安全。

  新鲜茶叶。

  所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶,比如当季的春茶。王宜告诉记者,刚采摘制成的春茶中,含有活性较强的鞣酸、生物碱等物质,若大量饮用,能使人的神经系统极度兴奋,似醉酒一般地出现血液循环加快,心率加快,使人感到心慌。因此,应注意饮新茶不宜过浓、过量,最好能放置一段时间,待茶中的多酚类物质部分氧化后再喝。

  鲜黄花菜

  贾健斌建议,尽量避免食用鲜黄花菜。鲜黄花菜中含有秋水仙碱,经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质,引起食用者中毒。相比之下,干制黄花菜在制作的过程 中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序,能够去除大部分的秋水仙碱,更加安全。秋水仙碱可溶于水,因此,如果吃鲜黄花菜,一定要先经过焯水、泡煮等过程,干黄花菜 在食用前最好也要浸泡一下。

  新鲜木耳。

  王宜指出,干木耳比鲜木耳更安全。因为鲜木耳含有一种特殊成分,化学名称“卟啉”。卟啉是一种光感物质,人食用鲜木耳后,经太阳的照射,会引发植物日光性皮炎,可引起皮肤瘙痒,皮肤暴露部分出现红肿、痒痛。而干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,食用前又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒。需要注意的是,浸泡干木耳时需多换几次水。

  新鲜腌菜。

  新鲜蔬菜都含有一定量的硝酸盐,在盐腌过程中,它会被还原成亚硝酸盐,浓度达到一个高峰之后,亚硝酸盐又渐渐被细菌所利用或分解。而亚硝酸盐有一定的致癌性。一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。因此,腌菜最好要在腌制二十天以后再吃。

  

       补充阅读:食物中毒怎么办

  一般食物中毒都是急性的,比如呕吐、腹泻,严重的甚至会导致死亡,所以一旦出现食物中毒症状,在医务人员到达之前,对患者按以下方法进行适当的现场处理是非常重要:

  1、催吐

  这是一个非常简单但很有效的方法。方法是用干净的手指放到喉咙深处轻轻划动,也可用筷子、汤匙等。同时可以喝些盐水,有补充水分和洗胃的作用。特别是在野外误吃了有毒的蘑菇,要第一时间催吐。要注意的是,催吐要在吃完食物两个小时内效果才明显。中毒者若昏迷不能催吐,以免呕吐物堵塞气道。

  2、导泻

  进食两个小时后,食物已到了小肠大肠里,这时催吐是没什么效果的,要考虑导泻。可以将中药大黄用开水泡服,也可用元明粉,也就是无水硫酸钠。但注意导泻用于体质较好的年轻人。小孩和老人要慎用,以免引起脱水或电解质紊乱。

  食醋具有一定的杀菌抑菌能力。对于腹泻也有一定的防治功效,所以在家里吃了过期变质的食物时,可先用食醋加开水冲服。牛奶或蛋清中含有蛋白质,可以缓解重金属中毒。但如果情况严重,要及时到医院就医。

  

评论(共 5 篇):

  评论者: 王进乐

发表时间:2013-4-1 19:47:13

谢谢瑞敏 胜华 自义 维萍关注.    

 

  评论者: 陈维萍

发表时间:2013-4-1 11:05:04

    学习,受益,谢谢!   

 

  评论者: 许自义

发表时间:2013-3-31 14:45:58

见识了。   

 

  评论者: 胡胜华

发表时间:2013-3-31 8:12:26

谢谢进乐的提醒,学习了。   

 

  评论者: 闫瑞敏

发表时间:2013-3-30 22:52:49

这太重要了,记下了。   

 
   

共 5  篇,第1/1页

Bottom
浏览时间:2024-3-29 19:21:35
Copyright © 2006 - 2024    空六军战友网 All rights reserved.     版权所有    京ICP备 06060571 号