|
老兵故事15 当兵的日子15《兵以食为天》
现在每当战友们和家人朋友聚餐的时候，满眼望去餐桌上丰盛至极。鸡鸭鱼肉、山珍海味样样俱全。此时此刻，作为一名几十年前退伍的我，自然联想到年轻时在山西灵丘场站当兵时的艰苦生活。餐桌上谈论当年部队的伙食似乎是个老兵们乐此不疲的永恒话题，环境的艰苦，物资的匮乏，生活的单调，训练的紧张，思乡的煎熬，所有一切都加剧了战士的思想波动。各方面的矛盾叠加在一起，加上一些无端的突发事件，再遇到思想政治工作跟不上，严重的问题就可能发生。在此情况下，除发挥党员骨干的模范作用外，各级指挥员也绷紧了思想教育的弦，想尽一切办法极力化解各种矛盾于无形，至于使用何种手段，电影《地道战》里有句台词儿，“各村的地道都有很多高招儿！”我们连队有一个非常重要的“维稳”杀手锏，其实这也不是什么秘籍，简单概括起来就三个字“抓伙食”！
估计今天的部队里，搞好伙食已经不是什么难事了。但在三十多年前物质极大匮乏的灵丘，这项工作是部队各级首长必须面对的特大挑战！基层连队里有炊事员、炊事班长每天围着锅台转；司务长使出浑身解数动用各种门路关系，组织着食品和副食；付连长、甚至连长每天都在为搞好伙食操心劳神。他们绞尽脑汁调剂着我们的每日三餐。小米粥、小米饭、二米饭、糙米饭、钢丝面、面汤、馒头、包子……
即便如此，连队的餐桌还是比较单调的。毕竟巧妇难为无米之炊。早上大多都是小米粥馒头加小菜。小菜大多都是连队自己种的莴笋和长豆角做成的略带酸辣味道的咸菜。有时候也吃那种花椒和盐腌制过的大白菜，放点煮熟的黄豆。好白菜会贮存起来作为冬季的主菜。掰下来的外层的白菜帮子则被制作成常吃的咸菜。
某日，不知是谁的倡议，连里决定做一次烙饼！这对战士们来说可是天大的喜事儿！我猜大概是指导员的点子吧，作为地道的山西人，他特别喜欢面食。还没到中午，烙饼的“工程”就提前吹响了冲锋号。炊事班的山东人终于有了露脸的机会，撸胳膊挽袖子地大干起来。
连队食堂的外面支了口大锅。白面烙饼确实是稀罕的东西，虽然不一会儿就着饼吃的菜早就被我们消灭的锅盆碗净了。但吃饼的战士仍然热情不减。大家排着队，耐心地等着下一张大饼。一张饼熟了， 一个战士拿着，吃着，又到后面继续排队等着！ 就这样，午饭拖到了下午，炊事员还在不停地烙饼，战士们还在不停地边吃边排队。好像当天连长下了命令，让炊事班一定保证供应让战士吃饱。就这样，大家吃着，排着，排着，吃着…… 后来连长顶不住了，终于下令终止了烙饼大餐！结束的时候，我记得有位来自河北任丘的战友已经撑的不行了，他告诉我说他已经不能弯腰了，饼好像已经塞到了嗓子眼的极限位置。我印象中，那好像是我们连唯一的一次吃烙饼。估计那天把炊事班累惨了。似乎从那以后，虽然战士们有时还津津乐道地回味着那天吃大饼的趣事，但在我的记忆中似乎那是我们连队炊事班导演的唯一的一次烙饼大戏。 记忆中好像灵丘的日子餐餐都有小米相伴。隔三差五的就要吃小米饭，有时改善一下伙食，炊事班把糙米和小米混合在一起做成二米饭。当时几乎每天顿顿不落的小米粥确实吃得我特别怵头，喝一口，粥还没到嘴边，就感觉胃里的酸水往上顶。时至今日，不到万不得已的时候，我都拒绝吃馒头喝小米粥，估计这应该是在灵丘服役时受的“工伤”吧。 眼下全国提倡健康饮食，在当今城里人的食谱中，山西出产的那些金灿灿的小米成了稀罕的东西，被很多追求健康的饮食男女奉为保健食品的首选。可那个时候在山西的灵丘，小米粥确实成了不少战士谈食色变的克星。 记得有时早上，偶尔我奉命去炊事班帮厨，伙房里就煮上了一大锅小米粥，开饭的时候，大部分战士都抢着喝小米粥上面的米汤，喝到最后只剩下稠的部分堆在锅底。剩下的那些粘稠的小米粥最终被送到了连队自己的猪圈，成了肥猪们的美餐。所以那个时候连队里逢年过节杀口猪，感觉那猪肉简直是香得不得了，现在想起来，一来当然是平日里吃不到肉，偶尔吃一次确实很香；另外还有就是那些猪肉的口感与现在的猪肉确实不在一个档次上。现在餐桌上的猪肉大多都是吃饲料长大的，周期短，出栏快；而那时我们部队过年吃的猪肉，大多都是用天然有机绿色的小米一点点喂大了。您想啊，这些几乎和我们战士们同吃一锅饭的猪，那肉的口感能差的了么！ 上面的吃烙饼和小米粥的段子，时常伴着我的饭局和餐桌，有时候也跟孩子们说到当年在部队里，吃烙饼从中午几乎吃到晚上，以及人和猪同吃一锅饭的事儿，他们似乎不太相信。但这些都是我们当年在部队的亲身体验。也许是那时吃的苦太多了，才让我们倍感今天的甜。才让我们珍惜生活，珍惜现在拥有的一切。也许正是由于当年大家一起吃过苦，所以战友之间的情谊才那么深厚，那么值得珍惜吧。
|
_1024.jpg)
