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伟人自有与众不同的性格。周恩来在中国百姓的脑海中刻着的是文质彬彬的绅士风度、恭谨谦让的宽广胸怀、举轻若重的忙碌身影、端庄高雅的儒将气质、极富魅力的温馨微笑、妙趣横生的幽默谈吐、超凡入圣的敏捷思维，还有炽热多彩的浪漫情怀。他的形象绝对是中国男人最标准、中国女人最崇尚的雅士形象。
 举手投足之间，伟人风采尽显。
提到俗，谁都不会相信能和周恩来联系在一起。然而，既雅又俗者，在他的身上确实存在，不是在办公时而是在喝酒时。他以酒为伴时有碰杯的粗犷、痛饮的豪放、劝酒的洒脱、醉后的清醒，和他平时的工作形象判若两人，他用儒雅的风度把饮酒的粗犷发挥到了极致，在他的酒杯上，不但闪烁着俗的光彩，透过俗更能让人们看到了雅的光芒。
周恩来以酒驯服许世友
按照周恩来自己所说，他的酒量能与之匹敌的人了了无几，在长征路过贵州茅台镇时，他用一两多的杯子，一口气就倒进肚里25杯茅台。这个量至少有2斤多。喝酒中的雅多为品，要对月举杯，小酌慢饮，细细品味，在人们的视线中，周恩来很少这样喝，因为他没有这个扯淡的闲功夫。喝酒中的俗称为吹，所谓的吹就是整瓶喝，这样的情形倒是不少。
修理“南京四大喝”之首的许世友将军，他就是整瓶吹的。许世友依仗自己酒量大，欺负周围的将军，周恩来听说后准备以牙还牙，以酒还酒，让许世友也尝尝被修理的滋味，他知道只有这样，才会叫这个让彭德怀还让三分的倔脾气许世友心悦诚服。 这一次，两人相聚，一对一，喝得不多，各吹了两瓶，再找许世友，已缩到了桌子底下。周恩来大手一抬：“再来一瓶！”，许世友醉中臣服：总理啊，我喝不下去了，我给你磕头行不？以后你让我许世友死，我就不活！周恩来哈哈大笑，为许世友定下了每次只准喝三杯六两的新标准，许服之。这就叫以俗制俗，以粗制粗。
喝酒的可贵之处在于尺度和分寸，过分则俗，适当则雅，以雅制俗更是酒道之尊，这一点，周恩来把握得很好很出色。第二次庐山会议时，周恩来利用开会的闲暇，与老革命、当时的江西省委书记杨尚奎的夫人水静痛饮过一次，这次相聚是以酒为媒，报仇雪恨，原因是水静以其酒量之大，把最能喝的农业部长廖鲁言整爬下了，廖是周的手下，廖吃了亏，周周恩当然要讨个说法。
日本前首相田中角荣向周总理敬酒。
水静何须人也？庐山会议上帮毛泽东和贺子珍会面的就是她，可见其交际功夫和能力。廖鲁言的酒量有多大？举一小例证之：一次散席，桌上剩半瓶汾酒，他拿起来灌汽水一样就喝掉了，淡淡说一句：“别浪费了。”就这样一个大酒桶，水静还是当场就把他给拿下了，今天，周恩来要看看这个女人有多么的不寻常。
一个老爷们儿，和一个女人斗酒，这看起来是有点俗。然而这是水静尽地主之意的家宴，以酒为友，增加友谊，无可厚非。觥筹交错中，他和她各喝了一斤，并且是单挑儿，周要再喝，水静说头晕不能喝，神采飞扬的周就此罢休。对待女人，不能硬劝，周恩来喝酒的俗立马转化为雅，并且他已得出了结论：这个女人，名不虚传。
周恩来喝酒的俗还表现在杯战群儒上，谁敬喝谁，敬谁喝谁。这样的大场面，不但不能怕，而且要喝出水平，喝出文雅。在重庆谈判时、在苏联参加共产国际会议时、在志愿军总部庆功宴会上，周恩来都以其超人的胆量和酒量与前仆后继的敬酒者开怀畅饮，与面前的朋友或对手洒脱地碰杯，最后大醉而归。每次醉后，他绝不会出现胡言乱语、当场退货的现象，就是吐也要回到住室吐到卫生间，吐个体面。然而，醉酒的背后又有谁知周恩来的清醒？重庆谈判喝，是为了主席的安全，在苏联开会喝，是为国家的利益谈条件，庆功会上喝，是为给出生入死的战士洗尘，哪一杯酒不该喝？在大是大非面前，周恩来痛饮白酒，这不是俗，也不是雅，而是大雅！
周总理与陈毅同志在一起。
周恩来与酒友小聚时，更是让人分不出俗与雅。他最喜欢和陈毅、乔冠华喝酒，你敬他，他攻我，我劝你，各有一套治人的办法。喝的酒是茅台，看起来很高贵很高雅，吃的菜却是花生米，看起来很俗很老土，然而酒足饭饱之后，没有人会出丑，房间飘出的除了茅台的酒香，还有妙趣横生的话语和朋友间的真诚友谊。周恩来为此也总结出了自己的喝酒之道：高兴时喝能助兴，感冒时喝能治病，与朋友们喝能增加感情，茅台很好，不得不喝。这一理念止到他身体健康原因而高高挂杯为止。
综观周恩来的酒坛生涯，观察一下他的酒杯，里边装的有“阳春白雪”，也装有“下里巴人”，看他喝酒有俗更有雅，可谓是雅俗共存。这令人想起了齐白石老先生关于艺术雅与俗的评论：“作画妙在似与不似之间，太似为媚俗，不似为欺世。”白石老人所说的似与不似，亦可理解为雅俗共赏。如果套用这段话来评论周恩来酒杯上的雅与俗，应该是：饮酒妙在醉与非醉之间，太醉为媚俗，不醉为欺世。酒坛之上，最大的庸俗是装腔作势、有量不喝，周恩来没有。最大的媚俗是人云亦云、酒醉乱说，周恩来没有。最大的卑俗是顾影自怜、自斟自饮，周恩来更没有。要说俗，就是他肚子太能装，酒量太超人，然而这不是他的错，而透过他喝酒时表面的俗，让人看到仍然是本质的雅，就像他的绅士风度一样。
周恩来醉酒之后的特点是红光流溢、神采飞扬、彬彬有礼。这一特征又令人想起了现在电视上最红的一句广告语：神采飞扬，中国郎。总觉得这句话仅仅用在“郎酒”的市场营销上有些浪费，如果用这句话表现一代伟人周恩来酒坛风度，倒是更合适。
周恩来“酒战”胡宗南
1943年，国民党顽固派妄图掀起第三次“反共”高潮。蒋介石密令胡宗南调集60万精锐部队，准备“闪击”中共中央所在地延安。党中央在军事上做好准备的同时，委派周恩来赴西安与胡宗南进行交涉。胡宗南清楚周恩来有豪饮的海量，便召集了一批黄埔军校的校友，时任将级军官的就有30多人，个个都携夫人参加为欢迎周恩来举办的盛大酒会，并拟好了一个在酒桌上做文章的预案。胡宗南特别嘱咐诸位，酒会上要想办法多向周恩来敬酒，最好把周恩来灌醉，使“闪击延安”的问题在酒会上无法讨论。这天，周恩来身着中山装，仪表堂堂，健步宴会大厅……
酒会开始了，首先由胡宗南手下王凡超致欢迎词。在欢迎词的末尾，王凡超稍稍加高音量说：“各位在座的黄埔同志，我提议，首先请周先生和我们一起，为领导全国抗战的蒋委员长的健康干杯！”
王凡超先发制人，周恩来微笑着站起来，手举酒杯说：“全国抗战的基础是国共合作，蒋委员长是国民党的总裁，为了表示国共合作共同抗日的诚意，我作为中国共产党党员，愿意为蒋委员长的健康干杯；各位在座的都是国民党党员，也请各位为毛泽东主席的健康干杯吧！”
周恩来借题发挥，将计就计，一时弄得胡宗南及其部下不知所措。
他们僵在原位，不知是干好还是不干好。周恩来见机笑笑说：“看来各位有为难之处，我不强人所难，这杯酒就免了吧！”
胡宗南见一开始就受了挫，心里十分憋火。好在他早有预案，遂朝座中使眼色。不一会儿，在座将领的夫人们纷纷举杯向周恩来走来，开始第二轮劝酒。一位夫人走到周恩来桌前，笑着说：“周先生在黄埔军校倡导了著名的黄埔精神，为了发扬黄埔精神，为表达我们的敬意，我们每人敬周先生一杯。”
只见周恩来不慌不忙，十分风趣地对那位夫人说：“今天来的各位夫人都很漂亮。这位夫人讲的话更漂亮。我想问，我倡导的黄埔精神是什么？谁答得对，我就同谁干杯。” 这些夫人们哪里清楚什么黄埔精神，被问得张口结舌。那位敬酒的夫人，未喝酒就先弄了个脖子通红。胡宗南见此情景，赶忙出来打圆场：“周先生，今天我们只叙友情，不谈政治。”
这边夫人们刚刚退下，那边将军们又上场了。“周先生，当年我们在黄埔军校学习，你是政治部主任，同我们有师生之谊，作为弟子，我们每人敬老师一杯！”
周恩来未端酒杯，而是转身对身边的胡宗南说：“胡副长官刚才说了，今天我们不谈政治，这位将军提到我当过黄埔军校政治部主任，政治部主任岂能不谈政治？请问胡副长官，这杯酒该不该喝？”胡宗南没想到周恩来把“政治”同“政治部主任”两个概念联系在一起，再次把将军们弄得无可奈何，大家只好仰头喝了杯中酒。
美国前总统尼克松在酒会上为周总理脱外套。
将军们刚下阵来，夫人们又前来敬酒。一位夫人说：“周先生，我们久仰周夫人，为表敬意，我们各为周夫人的健康干一杯。既然周夫人未来，就请周先生代劳了。周先生一向尊重妇女，我想一定不会不尊重我们的请求吧。”
周恩来收起笑容，严肃地说：“延安人民生活异常困难，如果让邓颖超喝这样的好酒，她会感到于心不安的。我尊重妇女，也尊重邓颖超的心情，请各位喝了这杯中酒，我代她喝茶。”夫人们听罢此言，无言以对，只好各自喝了酒，而周恩来只喝了茶。
整个宴会，周恩来机智沉着，没有让胡宗南预案得逞。在酒会将要结束时，出于礼貌，他举杯回敬胡宗南及各位将军、夫人一杯。他说：“此次来西安，听胡副长官说，‘闪击延安’之说纯系谣传，我听了很高兴，借这个机会，我向胡副长官、向各位将军和夫人敬一杯，希望我们团结抗战，收复失地，实现孙中山先生的三民主义。同意的，请干杯！”说完，周恩来将杯中的酒一饮而尽，胡宗南和那些陪客们，也不得不干了杯中酒。
来源：华人英才杂志社
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