|
煮 栗 子
栗子好吃，自己亲手煮栗子还是头一回。
记得过去有说：河北遵化的栗子最好。是油栗，出口。其实，我也不知道哪的栗子好吃。
计划经济的时候，物质贫乏，想吃栗子可是件不太容易的事情。
现在好了，我国很多地方盛产栗子。市场丰富，流通快捷。所以，一年应市应节的随时可以吃上栗子了。不过，从小到老，吃栗子都是吃别人炒好买回来的，从来没自己弄过。也不知道怎么弄。
前些天，兄嫂从遥远的地方递来了栗子。打开一看，那栗子大的个个都像核桃，真是一点也不夸张。我知道，那准是嫂子一个一个精选出来的。嫂子就是这样，朴实善良，谁都惦记着。为别人做事，总是要把事情做到最好。有这样的兄嫂让我感动和骄傲。
嫂子知道我不会干什么，从递了栗子开始就嘱咐我说：栗子很不好放，冷了不行热了也不行。你要把它都煮出来。然后装袋放到冰箱里，什么时候想吃就拿出一些在微波炉里解冻后，再用锅或者是高压锅炒，炒到栗子开口就可以了。记着了。我说：记住了。
收到栗子，我给兄长发了短信。兄长问我煮了没？我说：没有。我没好意思问怎么煮。有点好面子，怕兄长说我太笨。
嫂子特别善解人意，晚上就打电话来，告诉我煮栗子的方法。
栗子要洗净后放到锅里。水量掌握在漫过栗子一些就行了。开锅后10-15分钟关火。凡是漂在上面的栗子，一般都是坏的。栗子不能煮的时间太长，时间长了会影响口味。煮好的栗子在锅里再闷上一会，然后把水沥干，等栗子凉了，就可以装袋放到冰箱里了。想吃就按上面的方法炒。我仔细的听着，并认真的实践了一次。
头一回自己煮栗子，情绪多少有些兴奋。心里还一个劲的嘀咕，这么短的时间能熟吗！但程序还是严格按嫂子说的做地。15分钟没离开厨房，好像自己做了什么大餐是的，一会问这一会问那。先生说我“干点活还不够麻烦人的呢”。我哈哈大笑，觉得很有意思.....
15分钟关火后，核桃大的栗子已经有开口的了。没来得及炒，捡一个已经开口的栗子剥皮就吃。哇，好栗子！香甜可口，味道纯正，比外面买的好吃多了。真是好栗子。我一边吃一边说：嫂子递的栗子真好。先生讽刺的说：不是嫂子递的栗子好，是你煮的技术好。哈哈哈哈！我笑着回敬：我是不怕讽刺的....
吃着香甜可口的栗子，让我感受了亲情的温暖，关爱的幸福！
小小的栗子让我明白了一个道理：原来快乐很简单，拥有一点关爱就好！
感谢兄长兄嫂！在此祝你们：春节快乐！健康幸福！
|
