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卤 猪 蹄
北方叫卤猪蹄，南方称卤猪脚。快过年了，家家户户都要有的一道菜，美其名曰啃了猪蹄“往里划拉”，咋地，发大财呀！！！
主要食材：
001 猪蹄
002 卤水汁（李锦记）基本做法：
001 猪蹄洗净，切分成二瓣或四瓣，熟的快，好进味002 开水煮一下去去异味003 将猪蹄摆放入锅内，倒入卤水汁一份，加水三份，没过猪蹄，以卤水汁调整咸淡004 大火煮开005 盖锅小火煨煮一小时左右，期间翻煮调味，可另定时间006 慢慢煮熟上色而烂
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基本做法：
002 开水煮一下去去异味
003 将猪蹄摆放入锅内，倒入卤水汁一份，加水三份，没过猪蹄，以卤水汁调整咸淡
004 大火煮开
005 盖锅小火煨煮一小时左右，期间翻煮调味，可另定时间
006 慢慢煮熟上色而烂
