256岁的李青云老者的长寿秘密
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李清云出生于1677年，死于1933年，在世256年，是清末民国初年的中医中药学者，也是世界上著名的长寿老人。在他100岁时（1777年）曾因在中医中药方面的杰出成就，获政府的特别奖励。在他200岁的时候，仍常去大学讲学。这期间，他曾接受过许多西方学者的来访。李清云一生娶过24个妻子，子孙满堂。他认为自己健康长寿的原因有三：一是长期素食，二是内心保持平静、开朗，三是常年将拘杞煮水当茶饮。英国、法国的医学科研工作者们听到这一消息后，便对拘杞进行了深入研究。他们发现枸杞中含有一种没见过的维生素，便取名为「维生素X」。也称之为「驻颜维生素」。经动物实验证实，拘杞具有抑制脂肪在纤维内蓄积、促进肝细胞的新生、降低血糖、降低胆固醇等作用。拘杞的「返老还童」作用表现为：可刺激性腺及内分泌腺，增强荷尔蒙的分泌，强化脑细胞和神经细胞的生理功能，可避免人随年龄增长而出现血中积存毒素的现象，从而维持体内各组织的正常功能。
他曾接受過許多西方學者的訪問，將自己健康長壽的原因歸於： 常年用枸杞煮水當茶飲。由於他的大力倡導，枸杞才廣泛用於養生保健。其實，枸杞駐顏防老、延年益壽的功能，在古代醫籍中早就不乏記載和論述。 《本草經疏》云：「枸杞子，潤而滋補，兼能退熱，而專於補腎、潤肺、生津、益氣，為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食家為益 精明目之上品。」《本草匯言》云：「枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用焉。」《本草通玄》云：「枸杞子，補腎益精，水（腎）旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼 膝痛無不癒矣。」《本草正》云：「枸杞，味重而純，故能補陰，陰中有陽，故能補氣。所以滋陰而不致陰衰，助陽而能使陽旺。其功則明耳目，添精因髓，健骨強筋善補勞傷；尤止 消渴，真陰虛而臍腹疼痛不止者，多用神效。」故我國歷代的醫學家、養生家都很重視用枸杞養生。醫界的知名壽星，如東晉時的葛洪（公元二八四至三六四年）活了八十歲，南朝齊梁時期的陶宏景（公元四五六至五三六年）亦活了八十歲，唐朝時的孫思邈（公元五八一至六八二年）活了一百零一歲（一說活了一百四十多歲）；他們都喜歡喝枸杞酒。我國民間也有服用枸杞養生 的習俗，並把枸杞子叫做「卻老子」，意思即是駐顏防老。據北宋《太平聖惠方》載，有使者外出，中途看到一貌似十五、六歲的紅顏女子，正執棒訓斥一位看來已八、九十歲的老太婆，心感不平；上前勸阻，並責問女子道 ：「這老婆婆是你家什麼人？你年紀輕輕，怎麼好動手打她老人家？」紅顏女子聽了一笑，嚴肅地告示使者說：「她是我的曾孫女，因為不肯服食防衰老的良藥，以致未老先衰，步履艱難，我才責罰她。」使者不禁大吃一驚，連忙追問：「你今年多大歲數？會有這麼大的曾孫女？」 那紅顏女子答道：「老身今年三百七十二歲。」使者又問：「如此高壽，必有養生之道，不知服何長壽良藥？」 女子道：「良藥乃枸杞子。」 由此記載，也可見枸杞駐顏防老延年益壽的神奇功效。
枸杞子是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。枸杞子最早见于《神农本草经》,被列为上品。《神农本草经》记载:“枸杞味苦寒,主五内邪气,热中、消渴,久服坚筋骨,轻身不老”。《纲目》:“滋肾、润肺、明目。”
很多人喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤，中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞子能“坚筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。
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