給愛吃魚的人一個參考
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吃鱼也是有讲究的：
魚+豆腐 + 味增→癌細胞不易於体內存活！
給愛吃魚的人一個參考...
魚和豆腐 / 味增 ( 日本酱汤）!!!
真是活到老學到老,养生好点子处处有!
魚和豆腐搭配營養互補防病，很多人都知道魚的營養價值高，台灣新光醫院腎臟科醫主治師江守山認為，吃魚的防癌效果更勝於水果。江守山在他的新書「江医師的魚鋪子」中，建議民眾可將魚和豆腐搭配吃，不但营养互補，還可以防病。
江守山說，從營養成分上來說，魚和豆腐中的蛋白質都是不完全，但二者搭配可以取長補短。其次，魚和豆腐一起吃，对人體吸收豆腐中的鈣，能起更大促进作用。
江守山說，豆腐中虽然含鈣多，单独吃並不利人体吸收，魚中丰富的維生素Ｄ有助人体对鈣吸收率提高20多倍。
其次，魚肉含有較多的不飽和脂肪酸，豆腐中蛋白質含有大量大豆異黃酮，兩者都具有降低膽固醇的作用，一起吃对冠心病和腦梗塞防治很有幫助。
不少食品广告強調含有能让孩子变聪明的DHA，而魚类中的DHA就很丰富，不過，DHA层高度不飽和脂肪酸，非常容易氧化，江守山建议，魚买回后越早煮越好，且烹調時，最好用清蒸或烤，或利用國外非常流行的海鮮沙拉，尽量避免油炸，才能留住最多的DHA。
江守山也整理出几大吃魚守則，包括过紅过白不吃、水色不对不吃、醃制产品不吃、超量生产不吃、价格离谱不吃、魚皮及內臟少吃、大型深海魚少吃、生魚片冷冻后吃、或蒸或煮为主。
专家建议:年过3岁的人,必須多吃魚湯,尤其45岁过后的人每兩日更須攝取鮮魚湯与吃魚/豆腐/味增/蔬果,如此一來疾病將減至最低,癌細胞亦不易於人体內生存.
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