闲话说“葱”
写下标题自己都觉得好笑，小小之葱何说之有？转念一想也不尽然。有人喜爱花草树木，有人赞美山川峻岭，我闲着没事说说葱有何不可？想罢，心亦安然。俗语讲民以食为天，食以味为先。葱则是调味品之首，因为按习惯叫法葱、姜、蒜葱为首要顺理成章，颠倒一下蒜、姜、葱听着就别扭。葱味道辛辣，其貌不扬，色彩不艳，喜欢也好，不喜欢也罢百分之九十九点八七的人离不开它，一日三餐、家常便饭、煎炒烹炸、南北大菜、满汉全席葱都是不可或缺的天然调味品。
葱为当年生草本植物，可种可栽。仲春时节农人将葱的种子密集播撒，覆以薄膜，待长出三十公分左右已是初夏，这叫小葱，将大部分小葱移出栽至大田，继续培育，其余则一元一把卖到百姓餐桌上，这叫小葱蘸酱越吃越胖。寒露前后，大葱上市，市井街巷叫卖的热闹，留在地里的大葱开始开花结籽，大葱的花虽不漂亮却也绿中透白如繁星点点。
中国盛产大葱，品种也多，其中以山东最为著名，山东又以章丘最为著名，章丘大葱葱白就有一米多高，煎饼卷大葱更是长盛不衰的美食，一饭一菜，合二而一，经济实惠，吃了扛饿，至今被人们喜爱。八路军吃着煎饼卷大葱打败了不可一世的小鬼子，人民军队吃着煎饼卷大葱南征北战，攻上孟良崮击毙张灵甫，打下济南城活捉了王耀武。又三句话不离本行，见笑。
去年秋天我以两毛一斤的价格买了五捆大葱，放在了屋外的阴凉处，以备过冬之用。冬天很快来临了，北方的冬天是严酷寒冷的，低时达到零下三十多度。花盆放在了客厅的阳光处，也给鱼儿加了温，葱却覆盖着冰雪冻成了冰棍儿，无人问津备受冷落。
春天到了，葱的价格暴涨，达到每斤七元，这让我懊恼不已，假如当初备上百八十吨，现在以六元一斤出售，那我可就不是现在的我了，可我家的葱已所剩无几。不经意间将寥寥的几棵葱放在了土里，没多久意想不到的事情发生了，葱重新长出了嫩嫩的绿叶，葱白又粗又壮全部复活，果然验证了那句话“冬天的大葱根枯叶黄心不死”
葱，有顽强的生命力。葱，有不畏严寒的品格。历经冰雪后给点阳光就灿烂，放在土里就复活----这就是我说葱的理由。
生命有终点，领悟无止境，小小葱儿，其意深奥，诸君慢品。
|
