http://health.msn.com.cn/food/20130705/07431582846.shtml
每逢夏季来临，肠胃疾病就进入“高发期”。炎炎夏日，应该给予肠胃更多一点的关注，要及早做好日常预防，不让“病从口入”，此外，消暑不当也会引发夏季肠胃病，夏季因胃肠道疾病来就诊的患者，70%就是因贪图凉食导致的。
炎 热的夏季适当地吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能 起到一定的驱暑降温作用，但不宜过多。张主任说，夏季因胃肠道疾病来就诊的患者，70%是因贪图凉食导致的。凉粉、冷粥、冷饮等可收缩胃肠道血管，降低黏 膜的保护能力；冰激凌等大多是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，食用过多可能因胃肠温度下降而诱发痉挛性腹痛、腹泻等症状，甜食可抑制胃肠蠕动、产气多而增加 胃肠饱胀感。
营养小知识：
一、少吃凉食
夏天适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用。但是，这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。而雪 糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用过多，否则容易导致胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等症状。目前市场上的饮料品种很多，但是营养价值不高，还是少饮为好。如果喝多了冷饮还会损伤脾胃、影响食欲，甚至可能导致胃肠功能混乱。
二、注意补充维生素
高温季节，人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是食物补充，可以选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，也可以饮用一些果汁。
三、暑天宜清补
夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应该选择具有清淡滋阴功效的食物，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、薏米等。
四、多吃苦味食物
在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口，不过却是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。三伏天气里吃些苦瓜、苦菜，或者饮用一些啤酒、茶水、咖啡等苦味饮料，可以增进食欲。科学安排一日三餐，注意多吃一些夏日季节食物，补充日常所需的营养成分，夏天注意饮食的搭配，合理的饮食，消除天气给人们带来的燥热，清除人内心的烦恼，增进食欲。有活力，工作才能正常的展开，健康生活，从健康饮食开始。
五、注意食品的保质期
冰箱不是“保险箱”，也可能寄生细菌等微生物；切忌暴饮暴食。引起急性胃肠炎 的食品主要有肉类、蛋奶类、豆制品、鱼虾、糕点等。由于这些污染食物的致病菌不分解蛋白质，常没有外观性状的变化，容易被忽视。很多生的食物也可能带有致病菌，因此，进食未经彻底煮熟的海鲜，如虾、蟹、蚝等或进食未经洗净的蔬菜水果等易引发胃肠道疾病。胃肠道疾病的典型表现为腹痛、呕吐、腹泻、脱水、高热 等，可引起电解质紊乱而引发各种精神、躯体症状，严重时可威胁生命。
