　　据英国《卫报》8月28日消息，食用西兰花或许可以帮助预防或减缓大部分常见类型的关节炎。东安格利亚大学的研究者发现，关节软骨的破坏通常会引起疼痛，同时加重关节炎。而萝卜硫素可以减缓这种破坏，它主要存在于西兰花中，豆芽和卷心菜也有一定含量。前期研究显示，萝卜硫素具有抗癌抗炎症的特性。但以萝卜硫素对关节健康效果为内容的大型研究则是首例。

　　诺威治大学肌肉骨骼生物学教授IanClark表示，这一研究的结果十分具有前景。我们已经分别在软骨细胞、软骨组织、小鼠三种实验模型中检验了这一结果。现在我们希望能在人体上观察到同样效果。治疗已经出现临床症状的患者很重要，指导健康人群如何保护他们的关节也同样不容忽视。

　　英国关节炎研究基金医疗顾问AlanSliman表示，迄今为止，研究者都未能证明某种食物或者饮食方案具有缓解关节炎进展的作用，因此，如果这一研究结果能在人类模型中得到重现，这将是一个重大的突破。

　　英国有超过八百五十万人患有关节炎，这种退行性疾病会影响到手，脚，脊柱，髋部和膝盖。年龄增长和肥胖是关节炎的最主要致病因素。据估计，到2035年因关节症状寻求治疗的人数将急剧上升。