蜂蜜是完美的天然保健剂和美容剂，这一观点已被悠久的历史所证实，我国明代著名医书<本草纲目>中说：蜂蜜入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润澡也，止痛也。蜂蜜生则性凉，故能清热，熟则性温，故能补中，甘而和平，故能解毒，柔而濡泽，故能润燥，缓可去急，故能止心腹肌肉溃疡之痛，和可致中，故能和百药，而与甘草同功。
喝蜂蜜水的好处
1、喝蜂蜜水可以抗菌消炎、促进组织细胞再生
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。
2、喝蜂蜜水可以促进消化
研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调理作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。
3、喝蜂蜜水可以增强免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：普遍用于治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。
4、喝蜂蜜水可以益寿延年
前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。
5、喝蜂蜜水可以改善睡眠质量
蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。
用法：神经衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自苹果花的苹果蜜的镇静功能较为突出。
蜂蜜水什么时候喝最好
什么时候喝蜂蜜水比较好？一般来说应该是宜晚不宜早，就是睡觉前喝杯蜂蜜水比起床后喝杯蜂蜜水好！中医关于初秋养身有句话是：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是：每天早上早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。这样的理由是：早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。所以，更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。
我们来看看为什么宜晚不宜早。空腹第一杯就喝蜂蜜水的做法是不适宜的。原因是蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在，饮用后，在体内蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。
那我们应该什么时候喝蜂蜜水才好呢？每天喝一杯蜂蜜水可以让皮肤变得光滑，白皙。蜂蜜水作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，肾排泄尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效，此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的优质（蜂蜜）物质，那么身体提供来的新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，就呈现了体 内新旧的杂合的物质的代谢吸收过程，不能很好的获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。所以首先喝白开水，十分钟之后再食用蜂蜜水，更有利于蜂蜜营养价值的最大化。
另外，在蜂蜜水中含有多种维生素、矿物质、生物酶等营养成分，对于养颜、润肠通便等都有一定的功效，所以在清晨饮用完白开水后，体内相对洁净了，再喝蜂蜜水就更有利于发挥其防治功效，为了不影响食欲可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用。还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用，时间可以随需安排。
不过呢，对于喝蜂蜜水时间宜晚不宜早也只是一个通用的说法，不是适合所有人的，要分个人身体情况而定：例如有的人大便艰难，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，对于他来说早上起床后喝蜂蜜水就比较好了。
睡前一杯蜂蜜水也不是人人适用的。原因是蜂蜜水饮用后通常会快速使血糖快速提高，不到半夜就被吸收了，很难能缓解半夜的低血糖症。另外睡觉细胞原本就缺水，血液粘稠相应较高，再饮用蜂蜜水，对于稀释血粘稠度，岂不是雪上加霜，也不利于预防心脑血管的意外。所以中老年人、血脂异常者还是选用白开水更为适宜，需要放弃早晚一杯蜂蜜水的习惯，只有这样才能更有效的发挥蜂蜜的营养价值。
所以关于蜂蜜水什么时候喝好还是得看个人体质的，如果真的想养身，可以去中医院找个医生介绍情况，看医生的建议比较好！
另外一个小提示：蜂蜜忌热服用，会损失维生素，使生物酶失活，降低了原本蜂蜜的营养价值，使用凉白开水60度左右食蜜为佳。我一般的做法就是用热水和凉白开水兑成差不多的温度后冲的。
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