一天摄取7份以上的新鲜蔬果，更有益健康和长寿。
英国伦敦大学学院的团队根据《国民健康调查》，分析2001至2008年英格兰约6.5万名男女受测试者的生活饮食习惯和他们死于某种疾病的关联发现，多吃蔬果，可活得更久，尤其可降低癌症、心脏病和中风的风险。
研究显示，一天至少食用7份蔬果的人，死亡风险可降低42％，其中死于癌症的风险降低25％，死于心脏病或中风的风险降低31％。另外，每天食用5至7份蔬果者，死亡风险降低36％，吃3至5份蔬果者，死亡风险降低29％，吃1至3份蔬果者，死亡风险则降低14％。研究中所指1份蔬果的量，约为80克。
关键词：长寿 蔬果
