（图为本人亲手酿造的红酒，右为加州金粉黛，左为意大利托斯卡纳罗素）
葡萄酒悄悄话2
生日那天喝的那支酒，味道和口感确实不错。但这酒入口后给布满味蕾的舌头带来的快感与这支酒的价格相比，还是感觉有点上当。凭心而论，这款酒的口感、香气并不比自己以前喝过的那些价格在2000左右的酒好多少，甚至还略有逊色。
为什么有的葡萄酒价格会这么高呢？其实高端红酒就价格里的“水分”大部分是品牌溢价。这有点像化妆品里的“雅诗兰黛”和“大宝”。人家凭这个品牌就能卖几千，而你那个牌子就只能卖几十！
当然，好酒贵也有贵的道理。比如种葡萄的那块地的稀缺性，葡萄树的年龄，当年气候条件，酿酒时原料挑选的精细程度，使用什么橡木桶，多久更换一次新桶，新酒上市数量的多少，品酒师的综合评分等等，都会对葡萄酒的价格有这样或那样的影响。拿赫赫有名的拉菲红酒举例，占尽天时地利那80公顷的土地，每年仅三万箱的产量，平均40年以上的树龄，每三棵葡萄树才能挑出酿一瓶酒的原料，橡木桶要存放18个月，每4个月就要更换一次新桶。如此等等都会增加酒的成本，最终转嫁给消费者。您是否想知道葡萄树岁数的大小对酒的品质有什么影响？我下回悄悄告诉您。（建平原创） |
